椰香奶酥

材料:
奶油450g.糖粉200g.塩2g.全蛋液30g.奶水20cc.奶粉20g.椰子粉160g.低筋麵粉620g.
做法:
1.將奶油室溫放軟,加糖粉,奶粉.塩一起拌略發!
2.加入全蛋液拌勻,再加奶水,椰子粉拌勻
3.加入過篩低筋麵粉,用刮刀切拌均勻
4.分割成6個麵糰.若會沾粘可以使用少量手粉或麵糰可入冷藏冰略硬,方便操作
5.用白報紙滾圓整型,放入冷藏冰硬
6.切成約0.6~0.7公分 平均放入烤盤 ,以170/150 烤25分 關火再悶3分左右!
這款椰子餅,香酥可口,又方便操作烤焙~~~絶對是午後配苶的好點心~~~