2010年3月30日 星期二

坐月子食譜早餐後點心

蓮子桂圓湯
材料:
蓮子40克.桂圓15克.冰糖10克.
做法:
將食材洗淨利乾備用
裝1000CC熱水將以上食材放入一起燉煮
滾後即可食用

紅豆薏仁湯
材料:
紅豆40克.薏仁40克.冰糖10克
做法:
用1500CC熱水將以上食材一起燉煮
PS:
此甜點可午點

紫米粥
材料:
黑糯米20克.白米10克.紅棗15克.冰糖10克
做法:
1500CC熱水將以上食才一起燉煮

坐月子食譜早餐

麻油蛋包麵線
材料:
麵線60克、蛋一個、麻油8克、老薑10克。
作法:
1.麻油煎合包蛋。
2.半碗滾水加老薑煮開,再到入剛煎好蛋即可食用

香菇肉粥
材料:
絞肉30克、高麗菜30克、蛋一顆、香菇10克、米60克、鹽少許。
作法:
1.以上食材洗淨。
2.高麗菜.香菇切小片.
3.將以上食材一起燉煮.加入少許鹽調味即可食用.

哺乳媽媽VS非哺乳媽媽飲食供應內容

項目 哺乳媽媽 非哺乳媽媽
熱量 2300大卡 1800大卡
餐次 三正餐3點心 三正餐二點心
菜式 早餐 噸粥、麵線或三明治 噸粥、麵線或三明治
午、晚餐 三菜一飯一燉品 三菜一飯一燉品
水果次數 二次『午、晚餐』 二次『午、晚餐』
點心 早點 甜補品 甜補品
午點 補充包『奶粉類』 X
晚點 鮮奶、西點 鮮奶

2010年3月29日 星期一

無花果、檸檬與杏仁煎餅

材料:
60g義大利杏仁餅、1顆檸檬、1大匙麵粉、79g乾無花果、79g杏仁、10顆無花果、40g嫩無花果乾、8片月桂葉。
酸奶油餅皮:250g麵粉、60g糖霜、200g無鹽奶油、80g酸奶油、1茶匙香草精。

作法:
1.酸奶油餅皮:麵粉、糖霜、奶油、少許鹽攪成碎片,加入酸奶油、香草精,打至大塊碎片。
2.將皮壓成長方形,冷藏2小時。
3.以200度烤餅乾、檸檬皮、麵粉、無花果乾碎和杏仁。
4.將餅皮壓成21x45cm。
5.餅乾混合物撒上餅皮,餅皮周圍3cm淨空,再放入無花果。
將邊緣捲起,再飾以月桂葉,烤約30至35分。
可食用。

2010年3月28日 星期日