重口味~韓式泡菜

這是老饕級的口味~重鹹的辣~~
材料:白菜1公斤,蒜25克,薑20克,蘋果2個(或梨子),辣椒粉30克,糖18克,魚露10克,紅蘿蔔100克,青蔥1支約15克 鹽~適量
這是原配方~但重口味則將辣椒粉和魚露都提高了一倍!!
這樣一來味道更重~更辣~~~更鮮~~~不過發酵必須適當拉長時間,才會有足夠的酸味,享用時,那又酸又辣的口感,真的很刺激~~~喜愛重口味者~~胃藥記得準備好(開玩笑)~~~冷冷的冬天來上一口泡菜~爽!!
不過吃泡菜對身體也很不錯~~自然發酵,裡面的乳酸菌可是會幫助消化~吃了嗯嗯會很順暢!!