花式小西餅

麵團材料
A.雪白油40克 奶油60克 糖粉40克 鹽1克
B.蛋50克 ( 約1 個 )
C.奶粉 8 克 低筋麵粉200克
D.果醬適量 ( 任何口味均可 )
E.菊花口模型
做法
1.奶油放入盆中攪拌
2.加入鹽/糖粉 扮成均勻光滑乳白色
3.蛋分次拌入攪均勻
4.粉類過篩分次拌入 此時使用刮刀半比較方便
5.將麵團一點點放在菊花口模型中 用手指擠壓出像菊花ㄉ餅乾麵團
6.將果醬擠在麵團中間即可
7.200˙C全火 放置烤箱最上層考8~10分 餅乾呈金黃色即可