紅茶烤餅

材料
A.無鹽奶油100克 酥油50克 糖粉50克 細砂糖30克
B.蛋黃2個 全蛋1個 香草精適量 ( 可用香草粉替代 )
C.中筋麵粉250克 泡打粉1/4小匙 杏仁粉100克
D.紅茶粉末1小匙 杏仁角1/2杯
做法
1.奶油類軟化後打至鬆發 將B料混勻分次加入拌勻
2.C粉類過篩攪拌均勻
3.加入D料扮成麵團 冷藏20分鐘
4.烤盤舖一張烤盤紙取麵團分成小塊 每個重約40克 分別搓成圓型再壓扁排在烤盤上 放入已預熱烤箱最上層
5.170˙C~180˙C 18~20分鐘