擠花小西餅(蔓越梅.海苔)

材料:
奶油180g.糖粉120g.奶粉30g.全蛋液100g.低筋麵粉300g.
口味材料:海苔粉,酒漬蔓越梅
做法:
1.將奶油放軟和糖粉.奶粉打至鬆發
2.分次加入全蛋液打至奶油全發狀態
3.加入過篩低筋麵粉,用刮刀拌均勻~
4.用花嘴擠入烤盤,表面在放上口味材料
5.烤焙170/150 烤20分 再悶個3~5分即可!!!
這種擠花小餅較酥鬆,也較容易受潮變軟,所以存放時要密封好,久放可以放包乾燥劑!!
如果變軟了,也可用烤箱重新烘焙一下就可以回復酥脆口感!